Правильно заваренный чай признак хорошего гостеприимства - Работа и Бизнес - идеи заработка
Полезные статьи

Правильно заваренный чай признак хорошего гостеприимства

Как правильно заваривать чай

На сегодняшний день известно огромное количество заварного чая. Самые известные, которые знают практически все, это 6 видов. Приобрести разнообразные виды чая вы можете тут.

Черный чай

Какой чайник подойдет для заваривания черного чая. Лучше всего взять фарфоровой, он хорошо нагревается и сохраняет тепло. Стеклянный чайник, на самом деле, тоже подойдет для заваривания чая. Но стекло плохо держит тепло, его дополнительно нужно будет оборачивать полотенцем.
Воды, какой температуры нам нужно взять. Черный чай заваривается при температуре 100 градусов. Как только чайник начинает закипать, знайте, что он уже нагрелся и достиг температуры 100 градусов. Нельзя допускать, что бы чайник бурлил. Обязательно нужно прогреть чайничек, наливаем кипяток в чайник и ополаскиваем. В чайничек кладем 2-3 чайные ложечки чая, все зависит от любителя, и заливаем половину чайничка кипятком,
По истечении 2-3 минут доливаем чайничек кипятком доверху.
Во многих народах есть традиция. После того как налили первую чашечку чая нужно ее вылить обратно в чайник. При заваривании чая на поверхности образуется пленка, что бы ее разбавить выливаем первую чашечку обратно. Так чай станет более вкусным и насыщенным.

Правильно заваренный чай признак хорошего гостеприимства

Зеленый чай

Самый бодрящий и разгоняющий чай. Как правильно заваривать зеленый чай.
Заваривание классическим способом. По китайской традиции заваривать нужно в высоком стеклянном стакане, можно взять граненый. Берем 23 грамма на стакан и заливаем чай не кипятком, вода должна достигать 80 градусов. Пришло время засечь 3 минуты и наблюдать, как опускаются на дно чайные листочки.
Аутентичный способ заваривания. Заваривание в гайване. Изначально это была чашка с крышкой для чаепития. Берем 25 грамм чая и заливаем водой, такой же температуры. 2-3 минуты настаиваем, отодвигаем крышечку и пьем вкусный чай. По китайской традиции, если вы хотите что бы вам подлили чай, просто открываете крышку.
Заваривание зеленого чая в глиняном чайничке. При заваривании в чайничке держите крышечку отдельно. При сливании чая придерживаем крышку.
В наше время не используют глиняные чайнички, заваривают чай в обычном стеклянном чайнике. Такой способ назвали Gold Brew. Способ для ленивых. Вода должна быть комнатной температуры. 5 грамм зеленого чая бросаем в чайник, размешиваем и убираем в холодильник на два три часа. Многие добавляют кусочки льда.

Правильно заваренный чай признак хорошего гостеприимства

Белый чай

Белый чай, по обычаю, заваривают в гайвани или стеклянной посуде. Обдаем чайник кипятим, ждем 15 минут. Температура воды должна быть 70-75 градусов, вполне достаточно для типовых сортов чая. В белом чае допустимо наличие небольших ворсинок, потому что чай сам очень пушистый.
Заваривание через гунфу чайник аналогично завариванию зеленого чая в гайвани. Остужаем воду до 70-75 градусов. Берем щепотку заварки, кладем в чайничек и заливаем водой. Ждем немного времени, обычно 2-3 минуты, перемешиваем и наш чай готов. В обычных стеклянных чайничках чай заваривают таким же способом.

Желтый чай

Такой чай заваривают примерно одинаково, как и белый. Обдаем чайник кипятком, остужаем воду до 60-80 градусов, это самая оптимальная температура заваривания. Берем 2-3 столовые ложки чая и сыпим в чайничек. Заливаем кипятком и даем настояться. Плюс такого чая это то, что его можно заваривать около 5 раз. При этом увеличиваем время настаивания. У такого чая утонченный аромат и прекрасный вкус. Чай оставляет налет на чашке золотисто-розового цвета.

Чай улун

Улун заваривают особенным образом. Заваривают в парах, берется две чашечки. Одна для вдыхания аромата чая, вторая для питья. В отличие от зеленого чая улун заваривают очень высокой температурой воды. Обязательно нужно прогреть посуду. После заваривания чая ждем несколько минут. Чай выпивается в три подхода, при этом вкус будет горьковатым. После чаепития вдыхаем цветочный аромат и наслаждаемся послевкусием.

Правильно заваренный чай признак хорошего гостеприимства

Чай пуэр

В продаже встречаются два вида чая, прессованный, называют таблетки либо конфетки и в брикетах.
Как определить качественный чай. В чае пуэр не должно быть никаких листиков, веток. Подготовка посуды. Заварной чайничек должен быть обязательно стеклянный или керамический. Обдаем кипятком. Чай нужно отделять ножом, ни в коем случае не ломать. Кусочек чая опускаем в холодную воду на несколько секунд. После кладем в чайничек и завариваем кипятком 90 градусов, так что бы кусочек покрылся водой. Первую заварку сливаем, наливаем половину чайничка, даем постоять 20 секунд. Далее доливаем кипяток и даем настояться еще 20 секунд. Заварку в дальнейшем можно использовать от 3 до 7 раз.

Любой гурман пьет чай, который ему по вкусу, наслаждаясь вкусовыми нотками, ароматом. Попробуйте все сорта чая и насладитесь его прекрасным вкусом.

Буква Журнал

© 2020 Большой портал для малого бизнеса. Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки. Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции «БУКВА». Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, отключите AdBlock для корректной работы сайта!